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自己动手制作美味的巧克力香橙夹心饼干

A-A+2014年2月25日10:42新浪博客评论

巧克力香橙夹心饼干巧克力香橙夹心饼干

  奥利奥夹心饼干,扭一扭,舔一舔,泡一泡,这种经典吃法一传十,十传百,从爸爸妈妈传授给了孩子,让孩子们趋之若鹜。

  在家也能自己DIY奥利奥饼干,这款饼干的用料简单,添加了浓郁的可可粉,看起来平淡无奇,吃起来才能体会到它的神奇之处。朴素的近乎单纯,所以喜欢,但细细的品尝会感到浓郁的可可甜,绝不逊色于奥利奥。

  而且做法简单,即使是烘焙新手也绝对可以成功,刚烤好的酥饼摸上去非常脆弱,冷却后会变得酥脆。

  这款饼干,它外层是厚厚的巧克力,香浓细滑,中间还有一层独特的奶酪香橙夹心,添加了橙皮,吃起来不但不会觉得甜腻,一缕橙香格外清新,再加上香浓的乳酪馅,甜而不腻,甜中透香。

  巧克力香橙夹心饼干,轻盈酥脆,巧克力的香浓,清新的橙香,还未容你多想,就朴面而来。

巧克力香橙夹心饼干巧克力香橙夹心饼干
巧克力香橙夹心饼干巧克力香橙夹心饼干
巧克力香橙夹心饼干巧克力香橙夹心饼干

  饼干材料:黄油50克,糖粉30克,蛋黄1个,低粉60克,土豆淀粉20克,可可粉10克

  ​香橙乳酪馅材料:奶油奶酪80克,黄油15克,糖粉30克,橙皮1个

  饼干的做法:1、黄油室温软化,加入糖粉混合均匀

  2、加入蛋黄混合均匀

  3、筛入低粉、、土豆淀粉,加入可可粉混合

  4、和成团,冷藏20分钟

  5、取出,擀成0.3cm厚的薄片

  6、用模子压出饼干胚,放在烤盘中,烤箱预热160度,中层烤18分钟左右,再利用余温焖5-10分钟

制作过程制作过程

  内馅的做法:1、香橙刨丝

  2、奶油奶酪和黄油软化,混合均匀,加入糖粉打至变白,加入橙皮混合均匀

  3、挤在饼干上,两块重叠即可

  厨房小语:1、橙皮只要橙色的部分,白色的部分不要。

  2、烘烤时间依个人烤箱而定,由于颜色黑,不要烤过了。

制作过程制作过程

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