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春季养生美味豆芽菜——桂花炒如意

A-A+2014年3月10日15:31新浪博客评论

桂花炒如意桂花炒如意
桂花炒如意桂花炒如意
桂花炒如意桂花炒如意

  春季里,是万物复苏时节,芽菜主生发,所以是春季养生最适合吃的菜,此时吃发芽的芽菜,可是被古人称为是“种生”滴~~

  春季里,北方又是风大雨少,气候干燥的季节,人们都易上火,而对忙碌的上班族来说,更会出现“燥热”等上火症状。

  因此,要想在春季里好好养生,就必须先从好好种生开始,怎么种?只有吃到肚子里,才能有所谓的生发呀~~

  在生发的春季里,要是我们注重多食价廉物美的芽菜或芽苗,就能帮助我们五脏从冬躲转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。

  如:经常吃的绿豆芽即能引导身体生发阳气,又能清热消“燥火”,

  而黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,有助于预防口角发炎发生。

  红豆苗除富含人体所必须的钙、铁、磷、钾等矿物质外,还含有多种维生素。经常食用可以预防脚气病的发生,并保持人体血液的酸碱平衡,有益于人体健康。

  还有黑豆芽养肾,豌豆芽护肝,蚕豆芽健脾等。。。

  当今,在化工添加剂在食物里泛滥成灾的社会,

  我们吃的、喝的,不是牛奶、水果。。。而是农药和添加剂。。。

  听听新闻,看看网络,

  吓的俺水果不敢大胆吃,

  牛奶不敢放心喝,

  蔬菜不敢随便买,

  连到外面吃饭也是减之又少。。。

  怎么着,也得在极恶劣的环境下生存不是,

  同事、朋友们有的在门前屋后自己种菜、雇人种菜,有的在家自己发发芽菜,

  真是,要把伤害减少到最低的劲头儿。。。

  豆芽菜也是我从小就爱的菜之一,市面上出售的真正纯天然的豆芽菜已很难寻觅,生长过程使用化肥、催长素,到了流通环节为了保存及卖相使用防腐剂,真的想吃放心的,必须亲手劳动才放心啦~

  自从冬天送暖气以来,我就不断发些红豆苗、萝卜苗菜和黄豆芽、绿豆芽菜。。。每次都很成功~

  在家种芽菜,不仅美化家庭环境,缓解压力,还充实了我们家庭的无公害菜篮子~~~一举多得呢~~

  发芽菜虽说很简单,但也要掌握一些秘籍滴~~

  朋友玲玲做两次绿豆芽菜都没有成功,她给我说;“怎么都变坏啦,还生了锈啦。。。都扔掉啦。。。”

  哪就先品尝品尝俺新鲜出炉滴~桂花炒如意~再听我慢慢告诉你我的祖传秘籍吧。。。

  先说说我的八月桂花,就是金黄色的鸡蛋哈~别满室找桂花翻得房间毛包~~

  如意,当然就是绿豆芽菜呀了~因它总奉献人们比较如意的养份~自古就称如意菜~~

桂花炒如意桂花炒如意

  材料:鸡蛋3个(3个黄1个清),绿豆牙1斤,香肠1小根(可以不加,据口味掌握。)

  调料:菜油、盐适量。

具体做法步骤具体做法步骤

  做法:

  1.主要食材鸡蛋、绿豆牙、香肠准备好;

  2.绿豆牙去根,如意就准备好了(也可去两头的,这样更好看如意些,自己随意吧。);

  3.香肠切簿片入锅大火蒸熟(如果有熟的直接切片也加热至软更甚能于菜融入味~);

  4.鸡蛋用2个鸡蛋黄1个全鸡蛋,加盐适量向一个方向打均;

  5.热锅凉油,放入鸡蛋转小火,用筷子迅速炒开炒均,微黄出锅备用,桂花就做好啦;

  6.另起热锅凉油,放入绿豆牙用筷子翻炒20钞;

  7.8.加入炒好的鸡蛋、加入蒸熟的香肠片再翻炒均匀约10钞;

  9.出锅享用。

桂花炒如意桂花炒如意

  [美味笔记]

  1.锅中放入鸡蛋后转小火炒,不要炒老了,鸡蛋嫩嫩的才配豆牙菜。

  2.锅中放入豆牙菜炒时切用筷子炒,这样不容易炒断豆牙菜。

  3.鸡蛋、香肠都是有盐的,就不用再放盐了。

  4.这道菜只用鸡蛋炒绿豆牙菜也很好吃,是名符其实的桂花炒如意,可以像我一样加香肠、干虾干贝类也很出色。

桂花炒如意桂花炒如意

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