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让鸡翅变得更小资的吃法——红酒鸡翅

A-A+2014年4月14日11:57新浪博客评论

红酒鸡翅红酒鸡翅

  铥先生和我都不是能喝酒之人,我是酒精过敏完全不能喝酒,铥先生基本上是一杯倒,但为了不时之需家里平时常备着红酒。可随着对酒驾的查处越来越严难免有打开了喝不完的时候,喝不完的红酒就像鸡肋,食之无味,弃之可惜。怎么办呢?纠结了一通之后俺和铥先生说不如让我拿来煮菜用了吧。鉴于平时常常羡慕各位博友的各种浪漫小情调,今儿俺也走一下小资路线,给大家上一份色泽惊艳、味道独特、还有那么一点点小资情调的红酒鸡翅。

  其实红酒真的是个红东西,不仅可以抗氧换延缓衰老,还可以减肥瘦身,爱美的友友们如果对红酒没什么过敏的话可以每日少喝一点。

红酒鸡翅红酒鸡翅

  颜色很惊艳的有木有?用红酒烧鸡翅,不仅色泽鲜艳而且鸡肉里还透着红酒的香气,很不错的说。这一次的红酒鸡翅实验成功了,下一次准备实验下红酒炖牛肉。

红酒鸡翅红酒鸡翅

  这样漂亮的食物,一定要多拍几张留念才行。

红酒鸡翅红酒鸡翅

  一个人又要举着食物又要腾出一只手来拍照,结果就是怎么看照片都透着各种怪异,大家凑合看吧。

红酒鸡翅红酒鸡翅

  因为担心味道不好只煮了10枚鸡翅,没想到铥先生边吃边说:“既然煮一次为什么不多煮些呢?让人吃的不能尽兴。”唉,做人妻真不容易啊。

  材料:

  鸡翅10枚,红酒一小碗,葱段,姜片适量,盐,生抽,老抽,花生油。

食材准备食材准备

  做法:

  1.鸡翅洗赶紧在翅身划两刀方便入味,然后将处理好的鸡翅焯水,而后用温水重新干净控水备用。

  2.另起锅,锅内放少量的花生油,放入姜片葱段爆香。

  3.放入控好水的鸡翅,中小火煎至鸡翅两面金黄。

  4.放适量的盐、生抽、老抽大火翻炒至鸡翅上色。

  5.倒入红酒,大火烧开转小火煮。

  6.待鸡翅可以很容易拿筷子插透时,转大火收汁。

图解做法图解做法

  贴心提示:

  1.在加生抽和老抽的时候,生抽主要目的是调味,老抽是为了调色,但一定要注意老抽的量要不然鸡翅最终会变黑呼呼的哦。

  2.红酒本身也含有糖分,所以在调味和调色的过程没有加糖,喜爱甜食的友友们可以在加些糖进去调味。

 

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