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让大米饭不再单调的南瓜洋葱焖饭

A-A+2014年5月12日07:38新浪博客评论

南瓜洋葱焖饭南瓜洋葱焖饭
南瓜洋葱焖饭南瓜洋葱焖饭

  步骤

  食材:南瓜半个、洋葱半个、大米250g

  调料:花椒粉1/4茶匙、姜粉1/4茶匙、盐1茶匙

  做法

  1、南瓜洗净,中间切开,一半留做它用,一半去皮去瓤,切小块儿;

  2、洋葱去皮洗净中间切一半儿,切成小丁儿,米淘好,待用;

  3、锅内添油,比平时炒菜略多一点儿,烧至7成热,撒花椒粉和姜粉;

  4、再将南瓜倒入翻炒1分钟,倒入洋葱,至炒出洋葱香味儿,加入大米,撒入盐拌均匀;

  5、锅里添水刚没过南瓜,盖上锅盖,小火焖30分钟,即可出锅;

图解做法图解做法
图解做法图解做法

 

  温馨贴士:

  1、这道南瓜洋葱焖饭关键在于火候和水量,要用小火焖入味,水量呢,刚刚盖过饭,不同的米吸水量不同,但相差也不会太多,不需考虑太多;

  2、米饭焖出一层锅巴时刚刚好;

  3、洋葱的加入为这道焖饭添不少彩,建议大家不要省略。

洋葱南瓜焖饭洋葱南瓜焖饭

 

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